Comment déterminer le moment optimal pour déterrer les carottes?


C'est à la fin de leur maturation que les plantes-racines accumulent activement des vitamines et des nutriments.Par conséquent, lors de la détermination du moment où creuser les carottes, il est si important de ne pas se précipiter.

Lorsque vous avez besoin de déterrer des carottes de différentes périodes de maturation

Pour récolter les carottes les plus délicieuses, juteuses et saines de vos lits, vous devez non seulement choisir la bonne variété et entretenir soigneusement le lit de carottes tout au long de la saison, en assurant un arrosage approprié et un desserrage régulier, mais aussi ne pas manquer le moment optimal lorsque creuser des carottes.

Cependant, il ne vaut pas non plus la peine de retarder trop la récolte, car à de basses températures diurnes, les racines cessent de pousser et, pendant les pluies d'automne prolongées, elles absorbent trop d'humidité, ce qui fait craquer les carottes et devenir insipides.

Les carottes précoces sont plantées au tout début de la saison et récoltées tôt

Quel que soit le type de carotte que vous plantez, il doit rester en terre pendant au moins 80 jours (la saison de croissance est indiquée sur les sacs de graines), sinon les racines n'auront pas le temps d'atteindre la taille requise et enfin de mûrir. Ainsi, les carottes de variétés à maturation précoce sont plantées au tout début de la saison et récoltées tôt - à partir du milieu de l'été, tandis que les racines sont juteuses et sucrées. Étant donné que les carottes précoces ne sont pas destinées au stockage, il n'est pas logique de les laisser longtemps dans le jardin, de sorte que le goût brillant ne sera que perdu. Le lit libéré sous les premières carottes est pratique à utiliser pour planter des haricots.

Vidéo sur le creusage des carottes

Quand retirer les carottes de mi-saison, vous déterminerez par les sommets jaunis ou vous pourrez le calculer vous-même, en vous concentrant sur les termes indiqués sur l'emballage. Mais les carottes des variétés tardives, qui iront pour le stockage, devraient être dans le jardin, au moins jusqu'en septembre ou même jusqu'en octobre, afin d'accumuler du carotène et d'autres substances utiles. De plus, par temps chaud d'automne et dans le magasin de légumes, la température est assez élevée - de telles conditions sont inacceptables pour la ponte de légumes pour l'hiver.

Avec une diminution de la température quotidienne moyenne des carottes, les processus métaboliques ralentissent, les racines sont refroidies, ce qui a un effet bénéfique sur leur stockage ultérieur. Par conséquent, la fin du mois de septembre et le début du mois d'octobre peuvent être considérées comme le moment optimal pour déterrer les carottes. Mais la récolte des plantes-racines début septembre entraînera une pénurie importante de récolte. Il y a une forte probabilité que vous collectiez beaucoup de petites carottes non mûres, qui seront mal stockées et se faneront rapidement.

La récolte des plantes-racines début septembre entraînera une pénurie importante de cultures

Si vous pensez qu'il est temps de récolter, déterrez des légumes-racines et voyez s'ils correspondent à la longueur indiquée sur le sac de graines. Sinon, laissez pousser les carottes un peu plus. Il est recommandé d'écraser les fanes de carottes dans un sens dans la seconde quinzaine d'août afin que les verts recouvrent les carottes qui sont apparues du sol, sinon, pendant les gelées, les racines risquent de geler, ce qui affectera alors négativement leur stockage. En pliant les sommets, vous pouvez accidentellement casser quelques tiges, mais ce n'est pas grave - laissez-les mentir comme ça.

Points à considérer lors du creusage des carottes

Après avoir décidé quand creuser les carottes, n'oubliez pas que la récolte doit être effectuée par temps sec et suffisamment chaud, car les racines uniquement dans le sol tolèrent bien les gelées, mais rester dans un air glacial les affecte négativement.

Vidéo de stockage de carottes

Lorsque vous déterrez des carottes, suivez ces règles de base:

  • pour les racines longues, des fourches à dents plates sont utilisées, les racines semi-longues et courtes peuvent être retirées à la main;
  • retirez les carottes du sol, tirez les sommets d'une main, de l'autre - tenez les racines près du sol;
  • vous ne devez pas laisser les carottes dans le jardin, il est préférable de les sécher dans une pièce à une température d'environ +5 degrés;
  • au niveau des plantes-racines déterrées, coupez immédiatement le sommet de la tête, rincez les carottes sales à l'eau;
  • avant de stocker, triez les grosses racines saines des racines endommagées et petites, ces dernières doivent être utilisées immédiatement pour la nourriture.

Lorsque vous retirez les carottes du sol, tirez les sommets d'une main et tenez les racines près du sol de l'autre.

Parmi les autres légumes, peut-être, les carottes ont la meilleure qualité et la plus grande quantité de récolte, ainsi que la sécurité des plantes-racines pendant l'hiver, dépend de la rapidité de la récolte. Il n'est pas surprenant que parmi les producteurs de légumes, une telle attention soit accordée à la question: "Quand creuser les carottes?" Après tout, personne ne veut que le temps consacré au soin des carottes soit gaspillé!


Récolte de carottes: récolter correctement

Que voulez-vous dire "nous enlevons les carottes à temps"?

Les carottes à la fin du mois d'août et en septembre, lorsque les températures quotidiennes moyennes baissent, ramassent intensément le sucre et les nutriments, ce qui donne une augmentation significative du rendement jusqu'à 40-50%. C'est au cours de ces semaines que tous les nutriments des feuilles sont transférés aux racines. Creuser tôt entraînera une faible valeur nutritionnelle. Surexposer les carottes dans le jardin - et vous pouvez perdre de la qualité: à partir de trop mûres, les plantes-racines peuvent non seulement perdre leur jutosité et acquérir de l'amertume, mais aussi commencer à se fissurer.

Il est possible de se concentrer uniquement sur la période de maturation biologique, mais cela n'est pas toujours justifié. De nombreux facteurs affectent la maturation des plantes-racines, par exemple, les conditions météorologiques, la technologie agricole, etc.

Les carottes cessent de pousser au début de basses températures stables, de 8 à 7 ° C et moins.

Comment savoir quand déterrer les carottes?

Les feuilles "en parlent". Ils acquièrent une couleur jaune sans vie et se couchent. Si vous arrachez les carottes du sol et remarquez de nouvelles jeunes racines sur la plante-racine, vous devez commencer à creuser de toute urgence.

Qu'est-ce qui affecte le stockage sûr de la récolte?

Le principal facteur de succès du stockage des carottes est le bon moment pour les cueillir. Les carottes récoltées ne seront pas stockées à des températures automnales élevées. Par conséquent, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid (mais avant le gel), vous ne devez pas retirer les carottes.

Récolte et stockage des carottes

Il est nécessaire de déterrer les tubercules par temps sec. Dans ce cas, le tri est effectué immédiatement. Les carottes petites, non standard et endommagées sont utilisées pour la transformation en premier lieu. Les plantes-racines de haute qualité sont manipulées avec soin, en essayant de ne pas endommager la peau délicate. Les sommets des feuilles ne sont pas dévissés, mais coupés avec un couteau bien aiguisé le long de la ligne des yeux endormis, c.-à-d. couper le haut de la tête de 1..2 mm, de sorte que pendant le stockage, les racines ne germent pas. Sécher à l'air pendant pas plus d'une heure, sinon il se flétrira, puis rangé pour le stockage.

Les carottes sont stockées dans du sable, placées dans des sacs en plastique, recouvertes de feuilles de sorbier, de la mousse est utilisée. Certains lavent les légumes racines, les sèchent puis les mettent dans des sacs. Cependant, le lavage doit être effectué en prenant soin de ne pas endommager la peau délicate. Sous cette forme, les carottes (en petites portions) sont bien conservées dans le compartiment à légumes du réfrigérateur.


Quand retirer les carottes du jardin

La question de savoir quand retirer les carottes du jardin ne peut pas être résolue sans équivoque. Chaque résident d'été décide lui-même du moment de le lui donner. Cependant, il convient de noter que les facteurs suivants affectent la collecte de données sur les plantes-racines:

Connaissant la variété de carottes qui poussent dans votre région et analysant d'autres facteurs, vous pouvez calculer le moment optimal pour la récolte.

Temps de récolte des carottes

Quand récolter les carottes à maturation tardive

Les carottes à maturation tardive doivent être déterrées avant le début des gelées d'automne stables, mais au plus tard à la fin du mois de septembre. Le fait est que les plantes-racines de cette variété cessent de pousser à des températures inférieures à cinq degrés, et si elles atteignent des températures inférieures à zéro, il sera impossible de stocker ces carottes, car les racines risquent de pourrir. Il est à noter qu'il n'est pas souhaitable de retirer ces carottes trop tôt, car un changement brusque de température (terre chaude - sous-sol froid) n'aura pas le meilleur effet sur son stockage à long terme.

Quand récolter les carottes de mi-saison

Étant donné que le temps de maturation des carottes à mi-maturation varie de 80 à 110 jours, le moment de la récolte doit être calculé indépendamment (car le moment de la plantation est différent pour chacun). Très souvent, les feuilles de cette variété de carotte jaunissent et ce phénomène est le premier signe de la maturation des tubercules. Si le jaune apparaît au moins dans un quart du jardin, vous pouvez alors commencer la récolte. Il est important de prendre en compte le fait que les carottes de cette variété ne doivent pas être surexposées dans le sol, car leur goût change, les racines deviennent moins juteuses.

Quand récolter des carottes précoces

Les carottes avec une période de maturation précoce sont particulièrement sucrées et juteuses, vous pouvez les déterrer déjà au milieu de l'été. La période optimale de récolte est de 50 à 60 jours après la germination des semis.


Stockage d'hiver

Voyons quand stocker le radis du jardin et quand commencer à déterrer ce légume. Pour que le radis soit stocké pendant 3 à 6 mois, il doit créer certaines conditions: la température de l'air doit être comprise entre 0 et +3 degrés et l'humidité de 85 à 95%. Certains types de radis peuvent se trouver à des températures inférieures à zéro - alors la limite inférieure est repoussée à -3 degrés. Ces conditions sont les plus faciles à créer dans une cave ou un sous-sol. Ainsi, le légume est généralement stocké avec d'autres légumes - pommes de terre, betteraves, carottes. Il peut être coulé dans de petites glissières, jusqu'à 1 m de hauteur, ou il peut être plié dans des boîtes en bois ou en plastique avec des trous, placez-les les uns sur les autres. Les plantes-racines devront périodiquement trier et éliminer celles qui commencent à se détériorer afin de préserver le reste.

Le meilleur moyen est peut-être de conserver dans du sable humide - les racines sont disposées dans des boîtes afin qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres, les couches sont saupoudrées de sable de rivière propre. Ce sable devra être humidifié - le radis ne perdra pas sa jutosité et son élasticité.

En l'absence de cave, le légume peut être plié dans un sac en polyéthylène dense, placé dans une pièce non chauffée, en veillant à ce que la température ne descende pas en dessous de -3 degrés.

Les burts ou tranchées conviennent également au stockage à long terme des cultures. Vous pouvez mettre un légume au fond d'une telle tranchée, le recouvrir de sable humide ou de terre et y mettre une couche de paille sèche. D'en haut, tout est recouvert de terre, une bosse est faite pour que les précipitations s'en échappent et que l'humidité ne pénètre pas dans la tranchée. Vous pouvez mettre des boîtes avec des plantes-racines au fond de la tranchée et les recouvrir de terre et de paille. La paille ne doit pas être mise directement sur les légumes pour qu'ils ne sèchent pas, la terre humide ou le sable retiendront l'humidité en eux et la paille créera un coussin d'air pour maintenir la température. Cette méthode est mauvaise dans la mesure où il est difficile de trier les plantes-racines et d'éliminer celles gâtées.

Les variétés «Winter round black» et «Winter round white» sont les mieux conservées. Mais toutes les méthodes décrites conviennent à d'autres variétés et espèces. Les experts disent que les racines de notre légume, contrairement à d'autres légumes, sont utiles et que les propriétés médicinales ne font qu'augmenter avec un stockage à long terme.


Comment creuser

Tirer l'ail hors du temps est une erreur. Il existe 2 types de conséquences possibles. Récolte tardive - les têtes seront ouvertes et dispersées dans le sol. Les dents commenceront à s'enraciner. Avec des pluies abondantes et prolongées, la pourriture et la moisissure se forment. Cela réduit l'aptitude au stockage à long terme.

La récolte de l'ail de printemps ou de l'ail ordinaire est une tâche simple. N'importe qui peut le gérer. Il y a un certain nombre de règles importantes à suivre:

  1. Avant de retirer, réduisez le niveau d'arrosage. Cela se fait à la mi-juin.
  2. L'arrosage est arrêté 7 jours avant de creuser. Cela gardera les têtes propres et sèches.
  3. Ameublissez le sol en 3 jours. Cela améliore la disponibilité de l'oxygène.
  4. Pendant une semaine, vous devez raser un peu de terre du haut du jardin à proximité des plantations.
  5. La maturation peut être accélérée en nouant les feuilles.
  6. La collecte est réalisée par temps sec et chaud.
  7. Les fruits sont creusés avec une fourche. La pelle endommagera l'ail.
  8. Les dents endommagées ne sont pas laissées pour le stockage. Ils sont utilisés pour cuisiner ou manger.
  9. Les têtes pourries sont jetées.
  10. Pour retirer la terre adhérente, retirez-la avec vos mains.

Il est interdit de secouer l'ail et de le battre les uns contre les autres. Cela endommagera l'intégrité des clous de girofle, conduisant à l'excrétion de la cosse. Le tri est effectué.


Ce qui manque aux tomates, comment déterminer

Souvent, les jardiniers, lorsqu'ils cultivent des tomates, remarquent que quelque chose ne va pas avec les plantes: soit les feuilles ont changé de couleur, puis des taches incompréhensibles sont apparues sur les fruits. Que manque-t-il dans les tomates? Que ce passe-t-il? Que disent les feuilles de tomate? Est-il possible de déterminer à partir d'eux ce qui manque aux tomates? Pourquoi les feuilles ont-elles changé de couleur ou de forme? Quels sont les signes d'une carence en micronutriments, d'une carence en ceux-ci ...


Est-il possible de stocker des bulbes malades et infectés par des thrips?

Même les bulbes de glaïeuls affectés par les thrips ne peuvent pas être jetés, mais sauvés... De plus, ils peuvent repousser au printemps s'ils sont stockés correctement.

Mais vous devez d'abord couper toutes les zones touchées avec un couteau bien aiguisé. Bien sûr, dans ce cas, nous parlons des parties des plantes dans lesquelles les ravageurs ont choisi une plus petite partie.

Après la taille, le matériel de plantation est placé dans une solution faible de permanganate de potassium, puis les points de coupe doivent être passés avec un vert brillant.

De plus, il est stocké selon des règles générales. Cependant, il est toujours conseillé de lui attribuer une place séparée des plantes complètement saines ou de le placer avec les mêmes bulbes séchés.

À propos, cette méthode peut être utilisée non seulement en cas de défaite par les thrips, mais également en cas d'autres maladies désagréables. Par exemple, pourrir.

Stockage des bulbes malades


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